Hojaldre de pera con crema inglesa

Receta de Hojaldre de pera

¿Has probado el hojaldre de pera?, ¿Conoces el Tatín?

Con la pera conferencia se pueden elaborar muchísimos postres, tantos como con la manzana, ya que da mucho juego para deliciosas compotas, purés, hacerlas al vino, en tatín, con masa quebrada y una crema pastelera…Hoy vamos a hacerlas con hojaldre y crema inglesa en muy pocos minutos.

Para mí las peras mejores son la variedad caramelo, que tienen la pulpa firme y dulce pero que se deshacen en boca y estas deliciosas peras son las que podéis encontrar en ComeFruta en  el Mix clásico.

Realizaremos el tatín de pera en tres sencillos pasos:

1.- Cortar el hojaldre con un molde

receta Hojaldre de pera

2.- Lavar y laminar la pera con piel lo más fina posible y disponer en círculos concéntricos sobre el hojaldre. Espolvorear con  almendra o avellanas tostadas y azúcar moreno.

trocear peras

3.-Hornear en horno precalentado a 250º durante 7 minutos aproximadamente.

Hojaldre de pera hornear

Este tatin de pera se puede acompañar con natillas, crema inglesa o simplemente con chantilly. Si no tenemos tiempo podemos elaborar una salsa rápida con nata líquida,  azúcar glas y esencia de vainilla.

María Mallo

Consultora de Marango Food Designers

close

Hola 👋 Regístrate a nuestra News Letter y recibe un producto sorpresa gratis en tu primer pedido.

Lee nuestra política de privacidad aquí para obtener más información.

Calendario de temporada (PDF)

Recibe gratis el calendario de frutas y verduras de temporada de España.

Lee nuestra política de privacidad aquí para obtener más información.

Opiniones de clientes y Fotos de pedidos


Más del 50% repite,
haz tu primer pedido con entrega en cualquier punto de España sin gastos de envío desde 19€, cupón: FREE33

Guardar Carrito
Podrás pagar este carrito más adelante o repetir tu compra en el futuro o compartirla. Si quieres recibir este carrito de forma periódica, mándalo a [email protected] con los datos de contacto.
Back Guardar Carrito
Rellena Email al que lo quieres enviar y pulsa "Enviar carrito por email".
Your cart email sent successfully :)