La importancia del perejil fresco

El perejil fresco tiene su importancia en la cocina, no sólo como elemento decorativo, obviamente añade sabor y propiedades beneficiosas para nuestra salud en nuestros guisos.

Tiene propiedades diuréticas, que estimulan la función renal y mejora la hipertensión y la osteoporosis. Contiene minerales como el calcio, hierro, fósforo y azufre y se puede tomar crudo en ensaladas, en infusión o picado incorporado a sofritos.

En este post vamos a ver su preelaboración, cómo conservarlo para tenerlo muy a mano listo para consumir.

Según se abre la caja “cebolla , patata y ajo”, en la que incluímos una ramita, es bueno seguir los pasos que os explicamos a continuación ya que sino tiende a estar un poco lacio. Pero en cualquier caso y si hace calor os enseñamos un truco para hacer revivir todas las verduras de hoja y ensaladas.

Preelaboración y conservación del perejil:

1. Separar las hojas de los tallos.

RAMA PEREJIL DESHOJADA

2. Lavar en agua fría con hielo. Este es un muy buen modo de recuperación de todas las verduras de hoja y ensaladas. Resucitaremos las que estén un poco lacias por el calor o los cambios de temperatura.

PEREJIL CON HIELO

3. Centrifugar o quitar la humedad y conseguir que quede completamente seco.

PEREJIL EN CENTRIFUGADORA

4. Disponer en una tabla con un cuchillo cebollero y picar con cuidado.

PEREJIL LISTO PARA PICAR

5. Reservar en un tarro de cristal. Guardar en nevera si se va a utilizar en seguida o en congelador ya que se conserva estupendamente.

PEREJIL PICADO EN TARRO DE CRISTAL

 

Puedes descubrir todos los valores nutricionales y comprar perefil fresco haciendo clic aquí.

perejil fresco propiedades y beneficios

María Mallo

close

Consejos para comer saludable y mantener el peso ideal:

close

Hola 👋 Regístrate a nuestra News Letter y recibe un producto sorpresa gratis en tu primer pedido.

Lee nuestra política de privacidad aquí para obtener más información.

Calendario de temporada (PDF)

Recibe gratis el calendario de frutas y verduras de temporada de España.

Lee nuestra política de privacidad aquí para obtener más información.

Opiniones de clientes y Fotos de pedidos


Más del 50% repite,
haz tu primer pedido con entrega en cualquier punto de España sin gastos de envío desde 19€, cupón: FREE33

Guardar Carrito
Podrás pagar este carrito más adelante o repetir tu compra en el futuro o compartirla. Si quieres recibir este carrito de forma periódica, mándalo a [email protected] con los datos de contacto.
Back Guardar Carrito
Rellena Email al que lo quieres enviar y pulsa "Enviar carrito por email".
Your cart email sent successfully :)