Recetas
Receta fideos udon japoneses fritos
May
Fideos udon japoneses
Los noodles o fideos udon están entre los fideos más disfrutados en Japón. Normalmente mucho más grueso que otros fideos japoneses tales como los soba o ramen,
Los noodles udon tiene una textura distinta que los hace particularmente ideales para hacer sopas y disfrutar de caldos más densos, más espesos.
Como utilizar los fideos udon
- Cocinar a fuego lento los fideos en agua hirviendo o sopa durante 3 minutos.
- Una vez cocido, los fideos están listos para comer con tu guarnición favorita o salsa.
Receta de fideos udon japoneses fritos
Ingredientes:
- 1 cucharada y media de salsa de ostras
- 1 cucharadas y media de salsa de soja
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharadas vino de arroz
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 200g de fideos udon frescos o congelados
- 1 cucharada de aceite
- 120 g de carne de cerdo
- 1/4 cucharadita. sal pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 120 g de cebolla en rodajas
- 30 g de zanahoria
- 50 g de calabacín en rodajas
- 50g de col
- 50g de setas
- 1 cebolleta picada
Preparación de la receta
- Mezclar la salsa de ostras y los siguientes 5 ingredientes (hasta la pimienta negra) en un tazón de mezcla, reservar.
- Cocinar los fideos udon siguiendo las instrucciones del paquete. Pasar por agua fría, escurrir y reservar.
- Poner a calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el aceite y la carne de cerdo. Sazone la carne con sal y pimienta. Cocinar hasta que esté dorado, unos 2 minutos.
- Agregar el ajo y la cebolla. Cocinar durante 1 minuto o hasta que se ablande.
- Agregar el resto de verduras, excepto el chile y la cebolla verde. Remover de vez en cuando hasta que se ablande, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
- Añadir los fideos udon preparados y la salsa. Mantener revolviendo hasta que los fideos udon y los vegetales estén recubiertos uniformemente con la salsa.
- Agregar el chile rojo y la cebolla.
Pasar a un plato de servir y solamente queda disfrutar de la receta!
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Te dejamos el vídeo de la receta de fideos udon japoneses fritos:
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