4,94 € – 29,90 €
Los tirabeques son unas vainas de la misma familia que los guisantes, que se consumen sin desgranar (semillas casi imperceptibles). Su textura delicada y crujiente y su sabor dulzón.
*En productos frescos, el peso puede variar ligeramente.
SKU: tirabequesLos tirabeques son unas vainas de la misma familia que los guisantes, que se consumen sin desgranar (semillas casi imperceptibles). Su color es verde vivo y brillante, su textura delicada y crujiente y su sabor dulzón (muy agradable al paladar).
Son muy fáciles de cocinar y de combinar con otros ingredientes. Los tirabeques se prestan a ser el ingrediente principal de un plato. No obstante, también pueden incluirse en menestras, ensaladas o sopas, o servirse como guarnición.
Lo ideal es que la cocción que se le proporcione sea breve y poco agresiva, pudiendo ser un salteado, una fritura ligera, hervidos o al vapor. Si se van a incluir en un guiso de larga cocción, convendrá incorporarlos en los últimos minutos para degustarlos al dente.
