MANZANAS Y PERAS

¿QUÉ VARIEDAD DE MANZANA PREFIERES?

Aunque se puede emplear cualquier variedad en la cocina, unas son mejores para comer en crudo (Royal Gala, Pink Lady, Golden), otras para repostería (Granny Smith), otras para hacer puré casero (Fuji) y otras para asar en el horno (Reineta, Golden). Escoge las mejores según el momento y guárdalas lejos de las verduras, ya que las manzanas producen etileno y éste hace que las verduras maduren demasiado y se pongan malas rápidamente.