Frutas, Manzana, Recetas, Tartas y Postres
Tarta de manzana
INGREDIENTES
-4 manzanas
-1 limón
-1 bote pequeño de leche condensada
-150 gr. de azúcar
-75 gr. de mantequilla
-6 huevos
-100 gr. de nata montada
-4 hojas de gelatina
-1 palito de canela
-1 cucharada de maicena
-150 gr. de galletas
-80 gr. de mantequilla
MODO DE PREPARAR LA RECETA
Triturar las galletas y mezclar con las mantequilla, formando una masa con la que se forra el molde y se hornea a 180º diez minutos.
Se pelan las manzanas y se parten en ocho trozos y se calientan con la mantequilla y con 70 gr. de azúcar. Se coloca sobre la base de galleta.
En medio litro de agua disolver la leche condensada y calentar junto con la canela y la piel de limón.
Batir las yemas y añadir la leche y la maicena. Cocer al baño María 15 minutos y agregar la gelatina (remojada en agua fría). Una vez fría añadir la nata.
Montar 4 de las claras y añadirle el almíbar (el resto del azúcar disuelto en medio vaso de agua).
Colocar sobre las manzanas y dejar en la nevera hasta que cuaje.
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