Batidos y Zumos
Comparativa de licuadoras de prensado en frío
Nov
En este artículo nos vamos a centrar en las licuadoras de prensado en frío.
Para hacer zumos o licuados de frutas tenemos básicamente 3 opciones:
- Licuadora de frutas por corte
- Exprimidor de naranjas
- Licuadora de prensado en frío
Las licuadoras de prensado en frío trabajan a muy baja velocidad y se basan más en la presión para extraer el zumo que en cortar la fruta con una cuchilla como las licuadoras tradicionales. Este tipo de licuadoras normalmente son más difíciles de limpiar y caras pero dan un zumo que aguanta más tiempo sin depositarse el agua al fondo y se pierden menos vitaminas. Algunos modelos de este tipo de licuadora son:
- Philips HR1896
- JUISSEN (con un precio superior a 300€)
- KOENIG (alrededor de 100€).
- Cecojuicer Compact XL
Las licuadoras de prensado en frío al no cortar la fruta sino sólo presionarla hacen que no haya oxidación o sea mucho más lenta pero en algunas frutas resulta más complicado extraer su zumo o por lo menos de parte de la fruta como la piel dónde también se concentran algunas de sus vitaminas.
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