Maracuya nacional

Conoce el maracuyá o fruta de la pasión

El maracuyá es una fruta tropical con piel rugosa y pulpa aromática, rica en sabor y nutrientes. Cultivado en climas cálidos del sur de España, este maracuyá destaca por su intensidad aromática, su equilibrado sabor entre ácido y dulce, y su atractiva pulpa anaranjada, con semillas comestibles que aportan textura crujiente.

Cultivo local: A diferencia de los maracuyás importados de América Latina o África, esta fruta se cultiva en Andalucía, lo que permite una recolección en el punto óptimo de maduración y menor huella de carbono.

Temporada del maracuyá en España

El maracuyá nacional se cosecha desde septiembre hasta abril/mayo

Sabor y textura

• Sabor exótico con notas cítricas y tropicales, equilibrado entre dulzor y acidez.
• Pulpa gelatinosa de color naranja intenso, muy aromática.
• Semillas crujientes comestibles, integradas en la pulpa

Usos recomendados

• Consumo en fresco: cortado por la mitad y tomado con cuchara.
• Postres: mousses, tartas, helados y yogures.
• Bebidas: zumos, smoothies, cócteles y kombuchas.
• Cocina creativa: vinagretas, salsas para carnes blancas o pescados, topping para ensaladas.

Beneicios para la salud

El maracuyá es una fuente natural de vitamina C, antioxidantes y fibra. Su consumo contribuye a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y favorecer la salud cardiovascular. Además, contiene compuestos bioactivos que se han asociado con efectos relajantes y propiedades antiinflamatorias.

Valores nutricionales aproximados (por 100gr)

• Energía: 97 kcal
• Azúcares naturales: 11 g
• Fibra: 10 g
• Vitamina C: 30 mg (50% CDR)
• Potasio: 348 mg