Endivias rellenas

endivias rellenasINGREDIENTES

  • 150g de pasas
  • 50g de queso roquefort
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 pechuga de pollo ahumado
  • 2 endivias lavadas
  • 1 copita de brandy

 

MODO DE PREPARAR LA RECETA

Poner las pasas en brandy. Cortar la base de las endivias y deshojarlas. Seleccionar las más redondeadas y picar el resto en trozos pequeños. Mezclar el queso con la leche, las endivias picadas, las pasas y la pechuga de pollo cortada en dados. Rellenar las hojas con la mezcla y servir frío.