Ensalada de granada y escarola

INGREDIENTES

-2 granadas

-1 escarola pequeña (o lechuga)

-10 hojas de hierbabuena

-1 diente de ajo

-50 ml de vinagre de jerez

-150 ml de aceite de oliva -sal

MODO DE REALIZAR LA RECETA

Lavar y trocear la escarola y colocarla en una bandeja.

Cortar las granadas por la mitad y golpear por fuera para que salgan sus semillas y ponerlas sobre la escarola.

Lavar y cortar las hojas de hierbabuena en tiras y mezclar.

Pelar y picar el diente de ajo y mezclar con el aceite, vinagre y la sal. Aliñar con esta mezcla y servir.