Ensalada de granada y escarola

 INGREDIENTES

-2 granadas

 -1 escarola pequeña (o lechuga)

 -10 hojas de hierbabuena

 -1 diente de ajo

 -50 ml de vinagre de jerez

                                                                                      -150 ml de aceite de oliva -sal

MODO DE REALIZAR LA RECETA

 Lavar y trocear la escarola y colocarla en una bandeja.

Cortar las granadas por la mitad y golpear por fuera para que salgan sus semillas y ponerlas sobre la escarola.

Lavar y cortar las hojas de hierbabuena en tiras y mezclar.

Pelar y picar el diente de ajo y mezclar con el aceite, vinagre y la sal. Aliñar con esta mezcla y servir.

  • Neus

    Me encanta la escarola y las granadas, esta ensalada la tengo que hacer. Tiene que esta riquísima!!! Por cierto también vendéis escarolas???