INGREDIENTES
-750 gr. de rape
-4 rodajas de piña natural
-1 naranja
-1 limón
-250 gr. de gambas
-2 cogollos de lechuga
-1 hoja de laurel
-sal
-salsa rosa
MODO DE PREPARAR LA RECETA
Cortar la piña en trozos y colocar en el centro de una fuente.
Lavar la lechuga y cortar en trozos pequeños y colocar alrededor de la piña.
Aparte cocer el rape con sal y una hoja de laurel y aparte cocer las gambas; dejar enfriar y cortar en dados. Añadir a lo anterior.
Cortar en rodajas finas la naranja, una vez pelada, y añadir.
Echar unas gotas de zumo de limón y servir con salsa rosa.
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