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La maduración de los caquis Estamos en plena temporada de caquis, una deliciosa fruta de temporada de otoño que, aunque menos conocida que otros cítricos, no tiene nada que envidiarles. El caqui, una vez maduro, es muy dulce, pero hasta justo antes de la maduración tiene un sabor muy astringente, lo que provoca cierto rechazo […]