Frutas, Platano, Recetas, Tartas y Postres
Flan de platano
INGREDIENTES
-4 plátanos
-zumo de un limón
-30 bizcochos de soletilla
Para el almíbar:
-1 vaso de agua
-50 gr. de azúcar
-un vasito de ron
Para la crema:
-2vasos de leche
-50 gr. de azúcar
-3 yemas de huevo
MODO DE PREPARAR LA RECETA
Prepare el almíbar poniendo a hervir el agua con el azúcar y en cuanto empiece retirar y añadir el ron. Moje en esta mezcla todos los bizcochos de soletilla y forrar con ellos el fondo y las paredes de un molde.
Pele y corte en rodajas los plátanos, rocíelos con limón y colóquelos en el molde.
Aparte, ponga a hervir la leche (de la crema) con el azúcar y después deje que se temple. Mezclelo con las yemas de huevo.
Vaya poniendo una capa de crema y otra de bizcochos y la última que sea de éstos.
Ponga el molde al baño María en el horno a temperatura media 45 minutos. Dejar enfriar antes de desmoldar. Decorar con rodajas de plátano rociadas con limón.
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