Frutas, Manzana, Recetas, Tartas y Postres
Hojaldre de manzana
INGREDIENTES
-5 manzanas reineta
-6 cucharadas de azúcar
-zumo de limón
-2 cucharadas de pasas
-1 cucharada de canela
-500 gr. de masa de hojaldre congelada
-4 cucharadas de azúcar glass
-1 yema de huevo
-nata montada o líquida para adornar
MODO DE PREPARAR LA RECETA
En una superficie de trabajo echar harina y colocar encima la masa de hojaldre y extenderla. Pincharla repetidamente con el tenedor, espolvorear con azúcar glass y colocarla sobre un molde de horno humedecido con agua.
Pelar las manzanas, cortarlas en lonchas finas, rociarlas con el zumo de limón y colocar las capas sobre el hojaldre, echando entre capas canela, azúcar y las pasas. Cubrir con el resto del hojaldre, unir los moldes y abrir un pequeño agujero en el medio para que salga el vapor. Pintarla con la yema batida y meter en el horno precalentado a 160º entre 50-60 minutos.
Adornar con nata montada.
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