Manzanas albaricocadas

INGREDIENTES

-6 galletas de almendras

-10 cucharadas de mermelada de albaricoque

-4 manzanas

-zumo de un limón

-50 gr. de almendras peladas y fileteadas

-zumo de una naranja

MODO DE PREPARAR LA RECETA

Lavar las manzanas y quitarles el centro sin perforar la base y una vez rociadas de zumo de limón, colocarlas en una bandeja de microondas y reservar.

Triturar las galletas y mezclarlas con dos cucharadas de mermelada. Rellenar las manzanas con esta mezcla y cocer 15 minutos en el microondas a potencia máxima.

Mientras tanto dorar las almendras en una sartén antiadherente y en un bol mezclar el zumo de naranja con las ocho cucharadas de mermelada restante.

Al sacar las  manzanas del horno, echarles  la mezcla anterior por encima y añadirles las almendras tostadas.

 

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