Mermelada de kiwi

INGREDIENTES

-500 gr. de kiwis

-300 gr. de azúcar

-Un limón

MODO DE PREPARAR LA RECETA

 

Pelamos los kiwis y los pasamos por la batidora. En una cacerola mezclamos lo anterior con el azúcar, la ralladura y el zumo de limón colado y lo ponemos a fuego lento sin dejar de remover unos 20-25 minutos.

Echamos la mermelada en tarros esterilizados (hervidos en agua durante 20 minutos), los cerramos y ponemos boca abajo durante 24 horas para hacer el vacío. Dejamos reposar como mínimo 2 semanas para que esté mejor.