Recetas con Quinoa

Ya hemos hablado en otros artículos sobre las propiedades saludables de la quinoa. En esta ocasión daremos 3 recetas con quinoa que son muy fáciles de hacer y a su vez útiles para llevar una vida sana.

Además, estas recetas no solamente son muy saludables sino que también debido al tipo de alimentos que utilizaremos y su combinación aportan sensación de saciedad. Por tanto son ideales para dietas de adelgazamiento.

A continuación, vamos con las 3 recetas saludables con quinoa.

1. Quinoa con espárragos trigueros, cebolleta y pimiento rojo

Ingredientes para preparar la receta.

• 1 vaso de quinoa
• 50 gramos de pimiento rojo
• 50 gramos de cebolleta
• 40 gramos de espárragos trigueros
• Un poco de aceite y sal

Elaboración de la receta.

1. Lava y escurre las verduras
2. Pica las verduras en pequeños trozos.
3. Saltear los espárragos trigueros
4. A continuación, añadir el resto de verduras a la sartén.
5. Cuando todos los ingredientes comiencen a dorarse, añadir el vaso de quinoa y remover toda la mezcla.
6. Añade un toque de sal si es necesario y listo

2. Ensalada mediterránea de Quinoa

Ingredientes para preparar la receta

• 1/2 pepino pequeño
• 1/2 tomate
• 1 vaso de quinoa
• 1/2 de remolacha fresca
• 25 gramos de aceitunas negras
• 40 gramos de queso feta
• 15 gramos de aceite de oliva
• Sal
• 6 gramos de zumo de limón

Elaboración de la receta

1. Corta el pepino, el tomate y el queso en pequeños cubos.
2. Raya la remolacha pelada
3. Calienta la quinoa y colócala en un bol con el resto de ingredientes
4. Echa unas gotas de zumo de limón para darle sabor.
5. Añade un chorro de aceite y sal al gusto
6. Remuevo todos los ingredientes y listo

3. Quinoa con Aguacate, Tomates Cherry y Gambas

Ingredientes

• 10 tomates cherry
• 1/2 aguacate
• Un vaso de quinoa
• 12 gramos de rúcula
• 80 gramos de gamba cocida
• 15 gramos de aceite de oliva
• 5 gramos de vinagre
• Sal

Preparación de la receta

1. Calienta el vaso de quinoa
2. Pelar y cortar los aguacates en pequeños tacos.
3. Pelar las gambas y trocearlas
4. Cortar los tomates por la mitad
5. Añadir todos los ingredientes en un bol junto con la rúcula, aceite, vinagre y un punto de sal.
6. Servir y listo