Recetas con Quinoa

Ya hemos hablado en otros artículos sobre las propiedades saludables de la quinoa. En esta ocasión daremos 3 recetas con quinoa que son muy fáciles de hacer y a su vez útiles para llevar una vida sana.

Además, estas recetas no solamente son muy saludables sino que también debido al tipo de alimentos que utilizaremos y su combinación aportan sensación de saciedad. Por tanto son ideales para dietas de adelgazamiento.

A continuación, vamos con las 3 recetas saludables con quinoa.

1. Quinoa con espárragos trigueros, cebolleta y pimiento rojo

Ingredientes para preparar la receta.

1 vaso de quinoa
50 gramos de pimiento rojo
50 gramos de cebolleta
40 gramos de espárragos trigueros
Un poco de aceite y sal

Elaboración de la receta.

Lava y escurre las verduras
Pica las verduras en pequeños trozos.
Saltear los espárragos trigueros
A continuación, añadir el resto de verduras a la sartén.
Cuando todos los ingredientes comiencen a dorarse, añadir el vaso de quinoa y remover toda la mezcla.
Añade un toque de sal si es necesario y listo

2. Ensalada mediterránea de Quinoa

Ingredientes para preparar la receta

1/2 pepino pequeño
1/2 tomate
1 vaso de quinoa
1/2 de remolacha fresca
25 gramos de aceitunas negras
40 gramos de queso feta
15 gramos de aceite de oliva
Sal
6 gramos de zumo de limón

Elaboración de la receta

Corta el pepino, el tomate y el queso en pequeños cubos.
Raya la remolacha pelada
Calienta la quinoa y colócala en un bol con el resto de ingredientes
Echa unas gotas de zumo de limón para darle sabor.
Añade un chorro de aceite y sal al gusto
Remuevo todos los ingredientes y listo

3. Quinoa con Aguacate, Tomates Cherry y Gambas

Ingredientes

10 tomates cherry
1/2 aguacate
Un vaso de quinoa
12 gramos de rúcula
80 gramos de gamba cocida
15 gramos de aceite de oliva
5 gramos de vinagre
Sal

Preparación de la receta

Calienta el vaso de quinoa
Pelar y cortar los aguacates en pequeños tacos.
Pelar las gambas y trocearlas
Cortar los tomates por la mitad
Añadir todos los ingredientes en un bol junto con la rúcula, aceite, vinagre y un punto de sal.
Servir y listo

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