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Frutas, Platos y Salsas, Recetas, Tomate
Salmorejo
INGREDIENTES
-1 Kg. de tomates muy rojos y maduros, bien lavados
-100 gr. de miga de pan
-2 dientes de ajo
-30 gr. de vinagre
-1 cucharada de sal
-150 gr. de aceite de oliva
Para adornar:
-4 huevos duros
-100 gr. de jamón serrano en trocitos
MODO DE PREPARAR LA RECETA
En una batidora eche los dientes de ajos ya troceados, los tomates lavados y la sal y póngala al máximo 2 minutos. Cuando esté bien triturado, añada el pan y el vinagre y triture unos 20 segundos. Finalmente eche el aceite y remueva con una cuchara. Guárdelo en el frigorífico y sírvalo muy frío, adornándolo con trocitos de jamón serrano y huevo duro picado.
