Salmorejo

INGREDIENTES

  • 1 Kg. de tomates muy rojos y maduros, bien lavados
  • 100 gr. de miga de pan
  • 2 dientes de ajo
  • 30 gr. de vinagre
  • 1 cucharada de sal
  • 150 gr. de aceite de oliva

Para adornar:

  • 4 huevos duros
  • 100 gr. de jamón serrano en trocitos

 MODO DE PREPARAR LA RECETA

 En una batidora eche los dientes de ajos ya troceados, los tomates lavados y la sal y póngala al máximo 2 minutos. Cuando esté bien triturado, añada el pan y el vinagre y triture unos 20 segundos. Finalmente eche el aceite y remueva con una cuchara. Guárdelo en el frigorífico y sírvalo muy frío, adornándolo con trocitos de jamón serrano y huevo duro picado.