Salmorejo

INGREDIENTES

-1 Kg. de tomates muy rojos y maduros, bien lavados

-100 gr. de miga de pan

-2 dientes de ajo

-30 gr. de vinagre

-1 cucharada de sal

-150 gr. de aceite de oliva

Para adornar:

-4 huevos duros

-100 gr. de jamón serrano en trocitos

 MODO DE PREPARAR LA RECETA

 En una batidora eche los dientes de ajos ya troceados, los tomates lavados y la sal y póngala al máximo 2 minutos. Cuando esté bien triturado, añada el pan y el vinagre y triture unos 20 segundos. Finalmente eche el aceite y remueva con una cuchara. Guárdelo en el frigorífico y sírvalo muy frío, adornándolo con trocitos de jamón serrano y huevo duro picado.