Sorbete sandia

INGREDIENTES

-una sandía mediana sin pepitas

-2 yogures naturales

-150 gr. de azúcar

-2 claras de huevo

 MODO DE PREPARAR LA RECETA

Abra la sandía por la mitad y con una cuchara saque su interior e introdúzcalo en un vaso de batidora junto con los yogures y el azúcar. Bátalo un poco (para que no haga agua) y póngalo en un recipiente de plástico rectangular en el congelador unas cuatro horas mezclando de vez en cuando con un tenedor. Cuando esté medio cristalizado subir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y mezclar con lo congelado y vuelva a meter en el congelador unas cuatro horas. Rellene la sandía, previamente guardada en la parte baja de la nevera,  con el helado y sirva adornada con barquillos.