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Tarta Tatin de plátano

por Naranja de Valencia. Publicado el domingo, 10 de julio de 2011

INGREDIENTES

-4 plátanos

-1 huevo

-150 gr. de azúcar

-200 gr. de masa de hojaldre congelada (o masa brisa fresca)

-nata montada (opcional para adorno)

MODO DE PREPARAR LA RECETA

Lo primero pelar los plátanos y cortarlos en rodajas.

Poner en un cazo el azúcar con un poco de agua hasta que tenga color dorado y entonces echarlo en un molde. A continuación colocar las rodajas de plátano.

Sobre la encimera echar harina y colocar encima la masa de hojaldre y extenderla con un rodillo. Cortar un círculo del mismo tamaño que el molde. Cubrirlo y enfriarlo en el congelador 10 minutos.

Después pintarlo con el huevo batido y hornear 30 minutos a 180 grados hasta que se dore.

Una vez frío darle la vuelta para servir. Se puede adornar con nata montada.

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