Frutas, Platano, Recetas, Tartas y Postres
Tarta Tatin de plátano
INGREDIENTES
-4 plátanos
-1 huevo
-150 gr. de azúcar
-200 gr. de masa de hojaldre congelada (o masa brisa fresca)
-nata montada (opcional para adorno)
MODO DE PREPARAR LA RECETA
Lo primero pelar los plátanos y cortarlos en rodajas.
Poner en un cazo el azúcar con un poco de agua hasta que tenga color dorado y entonces echarlo en un molde. A continuación colocar las rodajas de plátano.
Sobre la encimera echar harina y colocar encima la masa de hojaldre y extenderla con un rodillo. Cortar un círculo del mismo tamaño que el molde. Cubrirlo y enfriarlo en el congelador 10 minutos.
Después pintarlo con el huevo batido y hornear 30 minutos a 180 grados hasta que se dore.
Una vez frío darle la vuelta para servir. Se puede adornar con nata montada.
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