Frutas, Melocoton, Recetas, Tartas y Postres
Bizcocho de almendra y melocoton
INGREDIENTES
-100 gr. de azúcar
-110 gr. de mantequilla
-90 gr. de harina
-50 gr. de almendra molida
-2 huevos
-1 cucharadita de levadura Royal
-1 melocotón
Para coulis de melocotón:
-1 lata de melocotón en almíbar
-unas gotas de limón
MODO DE PREPARAR LA RECETA
Batir la mantequilla y el azúcar y después añadir las almendras, los huevos y la harina junto con la levadura.
En un pirex de microondas, una vez forrado con papel de aluminio, echar el melocotón pelado y partido en trozos pequeños. Después echar la mezcla anterior y cocerlo en el microondas a potencia media 8 minutos.
Para el coulis: triturar el melocotón en almíbar con su jugo junto con las gotas de limón.
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