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Alcachofas de Jerusalén o tupinambo.
Sabrosos y muy nutritivos, sin gluten ni almidón
*En productos frescos, el peso puede variar ligeramente.
SKU: alcachofa-jerusalen
Conoce el producto
La alcachofa de Jerusalén, tupinambo o topinambur es un tubérculo con un sabor ligeramente dulce que recuerda al de la alcachofa, de ahí su nombre.
Destaca por ser rico en inulina, fibra natural que ayuda a regular los niveles de colesterol y azúcar en sangre, además de tener efecto prebiótico, lo que ayuda a cuidar la flora intestinal.
| Valores nutricionales por 100 grs | ||
| Energía | 73 | kcal |
| Grasas (lípidos) | 0.04 | g |
| Proteínas | 2 | g |
| Hidratos de carbono | 17,44 | g |
Como preparar la alcachofa de Jerusalén:
La alcachofa de Jerusalén o tupinambo se puede usar como la patata o el boniato, cociéndolo entre 5 y 7 minutos o agregándolo a los guisos. Puedes preparar crema de tupinambo, alcachofas de jerusalén fritas o asadas como las patatas, risotto de topinambur, pizza con alcachofas de jerusalén, … Si quieres saber mas sobre su origen o cómo prepararla puedes ver el siguiente video.
