Envío gratuito en España desde 49€
Berenjena
1,74 € - 4,70 €
Uno de los alimentos más versátiles en la cocina.
🍆 Carnosa y de textura esponjosa. Rica en zinc, potasio y con propiedades diuréticas, laxantes y relajantes.
Alto contenido en agua y muy baja en hidratos de carbono y calorías.
*En productos frescos, el peso puede variar ligeramente.
MPN:berenjena
Marca:ComeFruta
Valores nutricionales
El componente mayoritario de la berenjena es el agua (93%), aunque también contiene potasio y, en pequeñas cantidades, magnesio, calcio y hierro, así como vitaminas (A y C) y fibra.
Valores nutricionales | Valor | Unidad |
Energía | 20 | kcal |
Grasas (lípidos) | 0,2 | g |
Proteinas | 0,7 | g |
Agua | 92,2 | g |
Grasas e Hidratos de Carbono | ||
Fibra | 2,4 | g |
Carbohidratos | 3,8 | g |
Acidos grasos, monoinsaturados | 0 | g |
Acidos grasos, poliinsaturados | 0,09 | g |
Colesterol | 0 | mg |
Vitaminas | Valor | Unidad |
Vitamina A | 8 | ug |
Vitamina D | 0 | ug |
Vitamina E | 0,03 | mg |
Folato | 19 | ug |
Niacina | 0,6 | mg |
Riboflavina | 0,03 | mg |
Tiamina | 0,04 | mg |
Vitamina B-12 | 0 | ug |
Vitamina B-6, Total | 0,1 | mg |
Vitamina C (ácido ascórbico) | 4 | mg |
Minerales | Valor | Unidad |
Calcio | 10 | mg |
Hierro | 0,3 | mg |
Potasio | 262 | mg |
Magnesio | 13 | mg |
Sodio | 3 | mg |
Fósforo | 21 | mg |
Ioduro | 0 | ug |
Selenio | 0,4 | ug |
Zinc | 0,1 | mg |
Fuentes: BEDCA (Base de Datos Española de composiciónd de Alimentos). Ministerio de Ciencia e Innovación. Farran A, Zamora R, Cervera P. Tabla de composición de alimentos del CESNID. 2004.
¿Cómo conservarla y prepararla?
La berenjena es una verdura muy versátil que combina muy bien con numerosos alimentos. Puede disfrutarse guisada, rellena (de carne, pescado, verduras…), al horno, rebozada, frita, a la brasa, asada a la parrilla, sofrita, hervida, al vapor, gratinada, en cremas o purés…
Muchas recetas sugieren antes de cocinarla, salar la pulpa de la berenjena durante unos minutos (o añadirle zumo de limón) para reducir su sabor amargo. Después, se enjuaga para eliminar el exceso de sal y se seca con papel absorbente.
Otros productos que quizá te interesen
139 valoraciones en Berenjena
5 estrellas | 73 | 73% |
4 estrellas | 25 | 25% |
3 estrellas | 1 | 1% |
2 estrellas | 0% | |
1 estrella | 0% |
Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.
anonymous –
Todo bien
anonymous –
Grandes y duros. Buenísimos
anonymous –
Pequeñasny frescas, genailes
anonymous –
Perfectas
anonymous –
Estupenda
anonymous –
MUY BIEN
anonymous –
Todo muy bien
anonymous –
Buena calidad
anonymous –
Perfecto
anonymous –
Extraordinarias
anonymous –
Muy bien
anonymous –
Excelente.
anonymous –
5 estrellas
anonymous –
Muy bueno y fresco
anonymous –
bien
anonymous –
Me encantan estas berenjenas
anonymous –
Muy frescas
anonymous –
Muy frescas y de buem sabor
anonymous –
Riquísimo
anonymous –
Great