Crema de mango con vainilla

INGREDIENTES

–          2 mangos

–          4 hojas de gelatina

–          1 vaina de vainilla

–          medio litro de leche

–          4 cucharadas de azúcar

MODO DE PREPARAR LA RECETA

Pelar el mango, quitar el hueso y pasar por la batidora y reservar.

Poner la gelatina en remojo con agua fría.

Poner en el fuego la leche con el azúcar y la vaina de vainilla partida por la mitad y cuando empiece a hervir sacar ésta última y disolver las hojas de gelatina previamente escurridas. Repartir en copas y dejar 4 horas en la nevera.

Echar el puré de mango por encima y dejar en la nevera hasta el momento de servirlo.