Ensalada de manzana y pollo

INGREDIENTES

  • 1 bolsa de canónigos
  • 2 pechugas de pollo
  • 10 tomatitos cherry
  • 2 manzanas
  • 1 puñadito de nueces troceadas
  • 1 puñadito de pasas
  • aceite de oliva
  • vinagre de módena
  • sal

 

MODO DE PREPARAR LA RECETA

Se lavan los canónigos y se echan en una fuente junto con las nueces, las pasas, las manzanas (previamente peladas y cortadas en cuadraditos), y los tomates (previamente lavados y partidos por la mitad).

Aparte poner las pechugas a la plancha con sal y cortar el tiras. Añadir a la mezcla anterior.

Finalmente aliñar con aceite, vinagre y sal.