Ensalada de manzana y pollo

INGREDIENTES

• 1 bolsa de canónigos
• 2 pechugas de pollo
• 10 tomatitos cherry
• 2 manzanas
• 1 puñadito de nueces troceadas
• 1 puñadito de pasas
• aceite de oliva
• vinagre de módena
• sal

MODO DE PREPARAR LA RECETA

Se lavan los canónigos y se echan en una fuente junto con las nueces, las pasas, las manzanas (previamente peladas y cortadas en cuadraditos), y los tomates (previamente lavados y partidos por la mitad).

Aparte poner las pechugas a la plancha con sal y cortar el tiras. Añadir a la mezcla anterior.

Finalmente aliñar con aceite, vinagre y sal.