Frutas, Melocoton, Recetas, Tartas y Postres
Espuma de melocoton
INGREDIENTES
– 1 kg. de melocotones maduros
– 3 huevos
– zumo de medio limón
-4 cucharadas de azúcar
-una pizca de sal
MODO DE PREPARAR LA RECETA
Pelar y triturar los melocotones con el minipimer. Añadir el zumo de limón y 3 cucharadas de azúcar.
Separar las yemas de las claras y montar éstas últimas a punto de nieve con una pizca de sal.
Añadir las yemas a la mezcla de melocotón y ponerlo a cocer al baño María 4 minutos sin dejar de remover hasta que espese y reservar en la nevera hasta que este frio.
Entonces, incorporar sólo una parte de la crema de melocotón fría a las claras montadas junto con una cucharada de azúcar y mezclar suavemente.
Servir en copas colocando primero el resto de la crema y las claras encima.
Opiniones de clientes y Fotos de pedidos
Más del 50% repite, haz tu primer pedido con entrega en cualquier punto de España sin gastos de envío desde 19€, cupón: FREE33