Gratinado de freson

INGREDIENTES

-1/2 kg. de fresones

-3 huevos

-6 cucharadas de azúcar

-10 bizcochos de soletilla

-ralladura de limón

-una copa de jerez oloroso

 MODO DE PREPARAR LA RECETA

 Mezclar la copa de jerez con una copa de agua y remojar los bizcochos y colocarlos en una fuente de horno. Una vez lavados los fresones cortarlos en láminas y colocarlos encima.

Aparte montar las claras a punto de nieve, añadir el  azúcar y después las yemas y la ralladura de limón. Echar esta mezcla sobre los fresones y meter en el horno a 180º durante 20 minutos.

Servir caliente.