HUEVOS RELLENOS DE GUACAMOLE

INGREDIENTES

-8 huevos

guacamole

-1 bol de mayonesa

-100 gr. de pepinillos

-1/2 pimiento rojo

MODO DE PREPARAR LA RECETA

Cuece los huevos en agua con sal durante veinte minutos. Déjalos enfriar, pélalos y pártelos por la mitad quitando las yemas y reservándolas.

Escurre los pepinillos y córtalos en trocitos. A continuación mézclalos con el guacamole, la mayonesa y las yemas aplastadas.

Rellena las mitades de huevo y adorna con un trocito de pimiento.