HUEVOS RELLENOS DE GUACAMOLE

INGREDIENTES

  • 8 huevos
  • guacamole
  • 1 bol de mayonesa
  • 100 gr. de pepinillos
  • 1/2 pimiento rojo

MODO DE PREPARAR LA RECETA

Cuece los huevos en agua con sal durante veinte minutos. Déjalos enfriar, pélalos y pártelos por la mitad quitando las yemas y reservándolas.

Escurre los pepinillos y córtalos en trocitos. A continuación mézclalos con el guacamole, la mayonesa y las yemas aplastadas.

Rellena las mitades de huevo y adorna con un trocito de pimiento.