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HUEVOS RELLENOS DE GUACAMOLE

por Naranja de Valencia. Publicado el lunes, 25 de febrero de 2013

INGREDIENTES

8 huevos
guacamole
1 bol de mayonesa
100 gr. de pepinillos
1/2 pimiento rojo

MODO DE PREPARAR LA RECETA

Cuece los huevos en agua con sal durante veinte minutos. Déjalos enfriar, pélalos y pártelos por la mitad quitando las yemas y reservándolas.

Escurre los pepinillos y córtalos en trocitos. A continuación mézclalos con el guacamole, la mayonesa y las yemas aplastadas.

Rellena las mitades de huevo y adorna con un trocito de pimiento.

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