Lombarda con manzana

INGREDIENTES

• 1 lombarda
• 2 dientes de ajo
• 3 manzanas
• 200 gr. de pasas
• 250 gr. de bacon en trozos
• aceite de oliva
• sal

MODO DE PREPARAR LA RECETA

Lavar y cortar la lombarda y cocerla en agua con sal. En una sartén rehogar los dientes de ajo picados junto con el bacon, después añadir las manzanas peladas y troceadas en dados (sin el centro); y finalmente incorporar la lombarda con las pasas y la sal. Remover a fuego lento y servir caliente.