INGREDIENTES
- 5 pechugas de pollo abiertas
- 3 manzanas
- 250 gr. de ciruelas pasas deshuesadas
- 1 vaso de vino blanco
- 1/2 puerro
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- pimienta, sal, pimentón dulce, aceite de oliva
MODO DE PREPARAR LA RECETA
Pelar las manzanas y cortar en trocitos. Hacer lo mismo con las ciruelas.
Sobre las pechugas salpimentadas colocar los trocitos de manzanas y ciruelas, enrollarlas y atarlas con hilo de cocina. En una sartén dorar las pechugas y reservar.
En esa misma sartén echar la cebolla con el puerro y ajos, una vez picados. Una vez hechas, incorporar las pechugas. Poner el pimentón, vino blanco y el caldo y dejar unos minutos y colar.
Meterlas en el horno a 180º unos 30 minutos. Quitar el hilo y servir con salsa.
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