Receta fideos udon japoneses fritos

fideos udon japoneses fritos

Fideos udon japoneses

Los noodles o fideos udon están entre los fideos más disfrutados en Japón. Normalmente mucho más grueso que otros fideos japoneses tales como los soba o ramen,

Los noodles udon tiene una textura distinta que los hace particularmente ideales para hacer sopas y disfrutar de caldos más densos, más espesos.

Como utilizar los fideos udon

  • Cocinar a fuego lento los fideos en agua hirviendo o sopa durante 3 minutos.
  • Una vez cocido, los fideos están listos para comer con tu guarnición favorita o salsa.

Fideos japoneses udon frescos

 

Receta de fideos udon japoneses fritos

Ingredientes:

  • 1 cucharada y media de salsa de ostras
  • 1 cucharadas y media de salsa de soja
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas vino de arroz
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 200g de fideos udon frescos o congelados
  • 1 cucharada de aceite
  • 120 g de carne de cerdo
  • 1/4 cucharadita. sal pimienta
  • 1/2 cucharadita de ajo picado
  • 120 g de cebolla en rodajas
  • 30 g de zanahoria
  • 50 g de calabacín en rodajas
  • 50g de col
  • 50g de setas
  • 1 cebolleta picada

Preparación de la receta

  1. Mezclar la salsa de ostras y los siguientes 5 ingredientes (hasta la pimienta negra) en un tazón de mezcla, reservar.
  2. Cocinar los fideos udon siguiendo las instrucciones del paquete. Pasar por agua fría, escurrir y reservar.    
  3. Poner a calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el aceite y la carne de cerdo. Sazone la carne con sal y pimienta. Cocinar hasta que esté dorado, unos 2 minutos. 
  4. Agregar el ajo y la cebolla. Cocinar durante 1 minuto o hasta que se ablande.
  5. Agregar el resto de verduras, excepto el chile y la cebolla verde. Remover de vez en cuando hasta que se ablande, aproximadamente de 2 a 3 minutos.fideos japoneses udon
  6. Añadir los fideos udon preparados y la salsa. Mantener revolviendo hasta que los fideos udon y los vegetales estén recubiertos uniformemente con la salsa.   
  7. Agregar el chile rojo y la cebolla.

Pasar a un plato de servir y solamente queda disfrutar de la receta!

 

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Te dejamos el vídeo de la receta de fideos udon japoneses fritos:

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