Fresas y fresones, Frutas, Recetas, Tartas y Postres
"Tortilla" rellena de fresas
INGREDIENTES
-150 gr. de fresas
-1cucharada de azúcar glass
-2 huevos
-1 cucharadita de azúcar
MODO DE PREPARAR LA RECETA
Separar las claras de las yemas y batir las claras a apunto de nieve con el azúcar y cuando esté listo ir añadiendo las yemas pero a velocidad mínima.
En una sartén de unos 18 cm de diámetro poner una pizca de aceite y a fuego lento poner toda la masa y dejar que se haga (colocar una tapa y abrir de vez en cuando).
Aparte lavar las fresas, escurrirlas y cortarlas en cuatro trozos, espolvoreándolas con parte del azúcar glass.
Finalmente colocar la “tortilla” sobre un plato, echar las fresas y doblarla. Poner azúcar glass por encima y servir antes de que se enfríe.
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