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Alcachofa
Depurativa, digestiva y buena para luchar contra el colesterol.
👨🌾 Producto destacado de nuestros productores
*En los productos frescos, el peso puede variar ligeramente.
SKU: alcachofa
Conoce el producto
La alcachofa es un alimento muy digestivo, rico en fibra y que aporta pocas calorías. Contiene calcio y fósforo, además de vitaminas B1, C, B3, B5 y B6, reduce el colesterol y es diurética. La alcachofa se consume de muy diversas formas, habitualmente cocida, asada al horno, frita, rebozada con harina e incluso en tortilla. También en menestra, guisadas o salteadas con guisantes y jamón, etc., como guarnición con infinidad de platos.
¿Cómo conservarlas y prepararlas?
Para una buena conservación guárdalas en lugar seco y fresco. Si las quieres meter en frigorífico, tienes dos opciones: en una bolsa de plástico cerrada o sumergidas en agua con el tallo, como una flor. Una vez cocinadas, se pueden congelar. Después de cortarlas, frótalas con limón evita que se ennegrezcan. Para que queden tiernas, se puede añadir un poco de zumo de limón y una cucharadita de harina al agua de cocción. Al cocinar las alcachofas conviene evitar hervores prolongados porque la “sobrecocción” afecta a su sabor y a su textura.
Las alcachofas se pueden consumir crudas, en ensalada, aliñadas con unas gotas de aceite y un poco de sal y de pimienta. Al horno con jamón o anchoas en salazón, cubiertas con besamel y gratinadas. Fritas, cortada en mitades, hervidas y cocidas con otras verduras. En nuestro blog puedes ver la receta corazones de alcachofa laminados.
¡Truco!: para que las alcachofas no se pongan negras, introdúcelas en agua fría con un manojo de perejil antes de cocinarlas.
También te la ofrecemos en conserva de excelente calidad, lista para consumir.
Nota: el cartón de la caja es 100% reciclable.
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Cajas tapadas, pero no herméticamente cerradas, de distintos tamaños dependiendo del producto para garantizar la mejor conservación. En la mayor parte de los casos las cajas son las de recolección del producto para evitar manipulaciones intermedias que deterioran la calidad del producto. Nuestros mix van en una caja de cartón cerrada con orificios para respirar y con asa para su fácil transporte.
¿Cuándo se recolectan los productos?
En ComeFruta utilizamos una nueva fórmula de distribución denominada Canales Cortos de Comercialización (CCC). Se trata de circuitos alimentarios que ponen en contacto cuasi-directo al productor con el consumidor, de manera que, una vez pasados todos los controles legales y sanitarios, el producto llega en pocas horas del árbol a tu casa sin pasar por cámaras ni procesadores intermediarios. Por este motivo, para mantener la máxima calidad en nuestras frutas y verduras, sólo entregamos los pedidos los martes, miércoles y jueves, lo que significa que preparamos los productos los lunes, martes y los miércoles. En la página de los datos de envío podrá ver la fecha de entrega.