Manojo de Grelos

Conoce los Grelos

Los grelos son una verdura muy popular en Galicia, tanto para la elaboración del tradicional cocido gallego como para la preparación del lacón con grelos, otro plato típico de la zona. El grelo, como todas las verduras de hoja, destacan por sus grandes propiedades nutricionales, son ricos en fibra, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un aliado perfecto para llevar una alimentación sana y natural.

Temporada de Grelos en España 

El mejor mes suele ser Febrero y la temporada se inicia en Diciembre y se extiende hasta Marzo

¿Cómo conservarlos y prepararlos? 

Puedes conservarlos en la parte más fría de la nevera. Si vas a tardar en gastarlos, lo mejor es darles un hervor corto de 5 minutos y cuando hayan enfriado congelarlos. A la hora de consumirlos se acaban de cocer sin necesidad de descongelarlos antes.

Antes de prepararlos es importante lavarlos bien con abundante agua para eliminar cualquier resto de tierra que pueda traer. A la hora de cocinarlos, hay que cocerlos en abundante agua entre 20 y 30 minutos. Lo ideal es hacerlo en el propio agua donde se han cocido el resto de ingredientes del cocido o en el agua donde se ha cocido el lacón para la receta del lacón con grelos.