Crema de calabacín

Esta ocasión aprenderás a hacer una crema de calabacín de manera simple y rápida. Las cremas son una de las mejores formas de aportar todo lo que la verdura fresca puede aportar a nuestro organismo.

INGREDIENTES

• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• 2 calabacines
• 2 puerros
• Aceite de oliva
• 1 brick  pequeño de nata

PREPARAR LA CREMA DE CALABACÍN

• Se pone a calentar aceite a fuego lento y mientras se pela la cebolla, se parte en trozos y  a continuación se echa en el aceite y se dora. Haz lo mismo también con 1 diente de ajo.
• Aparte vamos lavando los calabacines y desechamos el principio y el final del mismo. Luego se corta longitudinalmente y en lonchas trasversalmente (o si prefieres lo partes en trozos como te sea más cómodo) cada uno de los calabacines y se añade al fuego.
• Limpia 2 puerros y córtalos también para que sea más fácil su trituración.
• Se remueve y se dejan un rato hasta que estén dorados. Luego añadir agua y dejarlo cocer.
• Cuando el agua se haya evaporado y los calabacines estén muy blandos, hay dos opciones:
  • Echarlo en el Thermomix junto con una lata de nata y y sal:  triturarlo primero y después calentarlo para servir.
  • Triturarlo con el minipimer junto con una lata de nata y sal. Calentarlo para servir.
• Se puede acompañar de pan frito.

Simple Blending, nutricionistas profesionales, nos enseñan a preparar la crema de calabacín en este video: 

Es un plato que encantará a toda la familia!