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Cremas frías de verano: Vichyssoise con leche de coco y manzana

emplatado vichyssoise - Cremas frías de verano: Vichyssoise con leche de coco y manzana

La vichyssoise es una típica crema fría de origen francés internacionalmente conocida. Los ingredientes tradicionales de esta crema fría salada son puerro, patata, nata y leche. Pero  hemos querido cambiarla un poco añadiéndole ingredientes como leche de coco, manzana y un poco de nuez moscada. El resultado de nuestra vichyssoise tuneada  es sorprendente y delicioso […]

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