Archivos de Autor: maria

Cremas frías de verano: Vichyssoise con leche de coco y manzana

La vichyssoise es una típica crema fría de origen francés internacionalmente conocida. Los ingredientes tradicionales de esta crema fría salada son puerro, patata, nata y leche. Pero  hemos querido cambiarla un poco añadiéndole ingredientes como leche de coco, manzana y un poco de nuez moscada. El resultado de nuestra vichyssoise tuneada  es sorprendente y delicioso […]

Ensalada con fruta: manzana, langostinos, pipas y naranja

Seguimos con nuestra sana costumbre de enriquecer nuestros platos elaborando una deliciosa ensalada con fruta fresca. Con el Mix ensaladas y el Mix clásico podéis elaborar deliciosas combinaciones de ensaladas con fruta este verano. En esta ocasión utilizaremos los siguientes ingredientes: Lechuga romana Langostinos cocidos Pipas peladas Manzana Dados de queso parmesano Aliño: aceite vinagre, […]

Enriquece tus Cremas de verano con fruta fresca: Gazpacho tuneado

Mix gazpacho

Cuando el verano se acerca apetece tomas cremas frías. Por eso te vamos a dar varias ideas para poder tunear los gazpachos y con un simple gesto varíes el menú para que hagas tus menús y tu dieta variada.      Para hacer estos gazpachos que os proponemos sólo necesitaréis el Mix de gazpacho y […]

Enriquece tus ensaladas con fruta fresca

Una muy buena costumbre es enriquecer la ensalada con fruta fresca. Se puede añadir cualquier fruta a nuestras ensaladas. No sólo conseguiremos un sabor fresco y dulce que mezclado con el ácido del aliño es muy atractivo, sino que aumentaremos nuestra ingesta diaria de vitaminas y minerales.       En recetas de cualquier ensalada se puede […]

Copa de macedonia de fruta laminada ComeFruta

¿Quién dice que una macedonia de fruta no es un postre espectacular? Gran parte del éxito de la cocina moderna la tienen las presentaciones y formas de hacer que los platos sean realmente atractivos y apetitosos. Y esta puede ser la consecuencia de que nuestros hijos realmente cojan afición a la fruta. Hoy os proponemos […]

Bizcocho de manzana sencillo especial niños

Se pueden elaborar infinidad de recetas con los niños pero resulta mucho más fácil y a mi modo de ver son más gratificantes las recetas de repostería. Además es muy importante elegir recetas y elaboraciones que no tengan técnicas culinarias que puedan resultar peligrosas. A la vez que vamos elaborando la receta explicaremos varios trucos […]

Hojaldre de pera con crema inglesa

Receta de Hojaldre de pera ¿Has probado el hojaldre de pera?, ¿Conoces el Tatín? Con la pera conferencia se pueden elaborar muchísimos postres, tantos como con la manzana, ya que da mucho juego para deliciosas compotas, purés, hacerlas al vino, en tatín, con masa quebrada y una crema pastelera…Hoy vamos a hacerlas con hojaldre y […]

Plátano en tempura con curri

Hoy aprenderás a preparar plátano en tempura con curri. El plátano es un ingrediente imprescindible en nuestra dieta. No sólo por su alto contenido en potasio, contiene triptófanos. El triptófano es un aminoácido esencial en la dieta humana. Es precursor del neurotransmisor serotonina, de la melatonina y de la vitamina B3, por lo que coopera […]

Pisto Manchego ComeFruta

El pisto manchego es un típico plato español fácil y muy resultón que puede presentarse como tapa, primero o guarnición. Como ocurre con todos nuestros guisos del pisto existen infinidad de variantes por lo que hoy cocinaremos la más básica y os daremos ideas para enriquecerlo y complicarlo un poco. Ingredientes: Dos calabacines, 2 cebollas […]

Porrusalda ComeFruta

Porrusalda o purrusalda sopa de origen navarro muy económica y maravillosa para estos días en los que de repente vuelve el frío. Su nombre se debe al que se considera su ingrediente principal el puerro que junto con la zanahoria podéis encontrar en la caja Mix básicos de Come Fruta y completar vuestro pedido con […]

Preparación o preelaboración de pimientos rojos asados

Conseguir unos deliciosos pimientos rojos asados… en tan sólo cuatro pasos; comenzando por la calidad y pasando por una sencilla preelaboración que termina en un plato espectacular. ¿Encontrar la calidad? Tan fácil como la nueva caja Pimiento Rojo de ComeFruta. Sin duda buscamos unos pimientos rojos muy carnosos y con un sabor excepcional para esta peelaboración. Los […]

Calabacines rellenos de salmón

Una nueva receta con calabacines y hoy serán calabacines rellenos. El relleno en este caso es salmón al horno pero bien podrían ser calabacines rellenos de salmón ahumado, de pechuga de pavo o de carne…de lo que os apetezca o de aquello que queráis aprovechar. Lo interesante es ver cómo se pueden preelaborar o preparar […]

Ensalada de tomate tigre verde y langostinos

En estos días de tan buen tiempo apetece una buena ensalada. Hoy hemos elegido el tomate tigre como ingrediente principal. El plato que aprenderás a cocinar hoy es la ensalada de tomate tigre verde y langostinos. El tomate tigre verde junto con los raf son una de mis variedades preferidas. El tomate tigre verde no […]

Cintas de calabacín

recetas saludables

Hoy comenzando las vacaciones de Semana Santa queremos presentaros una nueva forma de preparar o de preelaborar el calabacín de nuestro mix básico, se trata de las cintas de calabacín. Esta forma de preparación no sólo es deliciosa sino que para los que habéis comenzado la operación bikiny es una forma ideal de sustituir los […]

Aperitivo delicioso: Dip de alcachofas fritas con salsa arrabiatta

Receta de alcachofas fritas

Somos unos locos de las alcachofas y nos encantan de todas las formas posibles pero  concretamente creemos que las alcachofas fritas es el mejor modo de preparar esta verdura ya que al freir se evapora parte del agua que contienen y se concentra el sabor. Dippear está de moda pero es un tipo de picoteo […]

Cómo asar patatas

La patatas que os ofrecemos en nuestro Mix patata, cebolla ajo son perfectas para  asar. El truco para elaborar unas deliciosas patatas asadas está en conocer las técnicas a aplicar en la preparación o preelaboración. Y tambien es importante  conocer las  temperaturas a aplicar en cada técnica de cocción. Para conseguir patatas asadas perfectas hemos de […]

Corazones de alcachofa laminados

Siguiendo con nuestros consejos de preparación o preelaboracion de verdura fresca hoy vamos a contaros cómo preparar corazones de alcachofa laminados. Modo de preparar corazones de alcachofa laminados 1.- Preparar una blanqueta o lechada. En un recipiente diluir dos cucharadas de harina en litro y medio de agua. En esta blanqueta iremos disponiendo los corazones […]

Judías verdes en juliana

PREPARACIÓN DE JUDÍAS VERDES

La mejor manera de preparar o preelaborar las judías verdes en juliana es la que os vamos a contar a continuación en cinco simples pasos. Se trata de un plato verde muy saludable que te aportará múltiples beneficios. Al final de este artículo adjuntaremos el enlace a una infografía pdf sobre cómo preparar estas judías. […]

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