Sostenibilidad, agricultura y medio ambiente, Temporada, Tomate
Huerto de verano, un poco de todo y mucho de tomates
Jun
Estamos ya con nuestro huerto de verano en el Jardín de Gaia cerca de El Escorial. Durante el mes de junio, hemos estado preparando el terreno realizando varias tareas esenciales: retirada de los restos del huerto de invierno, abonado y mejora del riego por goteo.
Hemos plantado una pequeñas cantidades de puerros, zanahorias naranjas y moradas, pepinos, calabacines, melones y sandías. Y nos estamos enfocando principalmente en los tomates, el “jamón de la huerta”, con las variedades: Gordo de Torrelaguna, Gordo del Escorial y Moruno de Patones, variedades locales seleccionadas por la asociación La Troje.. 
Después de plantar los tomates, estamos realizando ya la poda necesaria para fortalecer las tomateras, controlando la floración y preparando las estructuras para emparrar. Todo esto se realiza siguiendo las directrices de la agricultura regenerativa, que se centra en la salud del suelo y la biodiversidad
Este huerto de verano es parte del proyecto para poder contar a medio plazo, con producción propia de una parte importante de las frutas y verduras que enviamos a nuestros clientes
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