Macedonia con merengue

INGREDIENTES

-2 peras

-2 melocotones

-2 kiwis

-2 huevos

-50 gr. de azúcar

-3 cucharada de azúcar

MODO DE PREPARAR LA RECETA

Preparar una macedonia pelando y cortando el cuadraditos los tres tipos de fruta y añadirle el almíbar (agua con 50 gr. de azúcar) y dejar reposar en la nevera, repartida en cuencos.

Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal e ir echando primero una cucharada de azúcar y cuando estén firmes las otras dos mezclando con cuidado para que no bajen.

Cubrir con este merengue la macedonia de los cuencos y servir frío.

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