RECETA GUACAMOLE

INGREDIENTES

  • 3 aguacates maduros
  • 1 tomate lavado (que no este verde), cortado en daditos
  • 1 chile cortado muy fino (ó 1 trozo de pimiento verde con una pizca de guindilla)
  • Un trozo de cebolla picada (lo que quepa en una cucharada sopera)
  • 1 diente de ajo picado
  • Cilantro en hojas o polvo
  • zumo de medio limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

 

MODO DE PREPARAR LA RECETA

Lavar los aguacates, partirlos por la mitad, quitarles el hueso y sacar el resto, aplastándolos junto con el zumo de limón con un tenedor hasta obtener una mezcla cremosa.

Añadir el resto de ingredientes, mezclarlos bien y dejar en el frigorífico bien tapado (para que no se ponga negro el aguacate), como mínimo dos horas.

El guacamole es estupendo como aperitivo y como salsa de acompañamiento de diversos platos.

 

 

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