Sopa de melon

INGREDIENTES de la SOPA DE MELÓN:Sopa de melón

  • 250 gr. de melón
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de nata líquida
  • zumo de medio limón
  • 200 gr. de frambuesas lavadas

MODO DE PREPARAR LA SOPA DE MELÓN:

Parta el melón por la mitad, quite las pepitas y saque el interior y parta en trocitos.

Caliente el vino al fuego y cuando esté caliente añadir el interior del melón cuando empiece a hervir retírelo. Deje que se enfríe. Añada el zumo de limón y páselo por la batidora; después añada la nata y mezcle con una cuchara de forma envolvente.

Sírvalo en cuencos individuales y métalo en la nevera al menos dos horas para que esté bien fría. Decore con las frambuesas.

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