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Perejil
Manojo de perejil
*En productos frescos, el peso puede variar ligeramente.
Categorías: Acelgas, espinacas y manojos, Otras, Verdura
SKU: perejil
Descripción
El perejil es una de las hierbas aromáticas más implantadas en la cocina mediterránea, pero no siempre es sencillo encontrarlo fresco a no ser que dispongamos de el en el jardín. En los casos que esto no es posible, la mejor opción para poder usarlo todo el año fresco es:
- Comprar un buen manojo
- Lavarlo bien
- Dejar que se seque
- Picarlo
- Meterlo en un tapper o bolsa de congelar de cierre fácil
- y al congelador
A la hora de usarlo no necesitáis descongelarlo, directamente lo podéis incorporar en los guisos.
Valores nutricionales del Perejil Fresco
El perejil fresco tiene diferentes propiedades beneficiosas y puedes descubrir la importancia de este producto aquí. En la tabla y gráfico a continuación mostramos los valores nutricionales de Perejil Fresco:
Valor | Unidad | |
Valores nutricionales por 100 grs | ||
Energía | 35 | kcal |
Grasas (lípidos) | 1,3 | g |
Proteinas | 3 | g |
Agua | 88 | g |
Grasas e Hidratos de Carbono por 100 grs | ||
Fibra | 5 | g |
Carbohidratos | 2,7 | g |
Acidos grasos, monoinsaturados | 0 | g |
Acidos grasos, poliinsaturados | 0 | g |
Colesterol | 0 | mg |
Vitaminas por 100grs | Valor | Unidad |
Vitamina A | 673 | ug |
Vitamina D | 0 | ug |
Vitamina E | 1,7 | mg |
Folato | 170 | ug |
Niacina | 1,5 | mg |
Riboflavina | 0,05 | mg |
Tiamina | 0,23 | mg |
Vitamina B-12 | 0 | ug |
Vitamina B-6, Total | 0,09 | mg |
Vitamina C (ácido ascórbico) | 190 | mg |

Minerales por 100grs | Valor | Unidad |
Calcio | 200 | mg |
Hierro | 7,7 | mg |
Potasio | 760 | mg |
Magnesio | 23 | mg |
Sodio | 33 | mg |
Fósforo | 64 | mg |
Ioduro | 6 | ug |
Selenio | 1,4 | ug |
Zinc | 0,7 | mg |
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