Tomate Rosa

Conoce el tomate rosa 

Ésta es una de las variedades más sabrosas de tomate. Debido a su origen, también se la conoce como tomate de Huesca o Barbastro. De gran tamaño y color rosado, este tomate tiene un sabor excelente. Córtalo en rodajas y disfrútalo con un poco de sal gorda y aceite de oliva. Si lo pruebas, no podrás pasar sin él en tu mesa de aperitivo.

Temporada de tomate rosa

La temporada empieza en Agosto y se extiende hasta final de septiembre en Aragón. Aunque al ser una variedad muy cotizada se ha empezado a cultivar en invernaderos y zonas más cálidas de forma que la temporada se ha extendido. Ver calendario completo de frutas en España.El calendario de temporada para el tomate rosa es el que se muestra a continuación. 

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Información nutricional del tomate por 100 grs

El tomate es rico en vitaminas C y A, y muchos minerales como el fósforo, hierro y calcio. El tomate también tiene un alto contenido en carotenos como el licopeno. Es antioxidante y previene enfermedades como el cáncer.Defensor de las paredes celulares de los tejidos y la piel, depurador de productos tóxicos y recomendable en dietas de adelgazamiento, es un alimento con apenas 20 calorías por 100 gramos y sus principales componentes son el agua y los hidratos de carbono. Por su alto contenido en potasio, los tomates son buenos para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, además de intervenir en el equilibrio del agua dentro y fuera de la célula. Poseen acción anti-inflamatoria y cicatrizante. El tomate es bueno para la vista, el estado de la piel, el cabello, mucosas y huesos por su vitamina A y también para la hipertensión. Más propiedades y beneficios del tomate.

Fuentes: BEDCA (Base de Datos Española de composiciónd de Alimentos). Ministerio de Ciencia e Innovación. Farran A, Zamora R, Cervera P. Tabla de composición de alimentos del CESNID. 2004.

Lugar de origen 

Cuando está en temporada, el tomate Rosa que llevamos a tu casa procede directamente de Barbastro (Huesca). Su producción es aún bastante escasa y es difícil de encontrar en tiendas fuera de la zona de Huesca, así que te animamos a que disfrutes fácilmente de una variedad de tomate con el sabor de los de antes.Productor: Fran Manzanas, peras, tomates y algunas frutas de verano  |  Aragón

“He trabajado como autónomo en el sector agrario toda la vida. Me considero un todo terreno de este mundo, ya que he hecho casi de todo: desde conducción de tractores y cosechadoras, hasta mejora de sistemas de riego, pasando por plantación, injerto… Actualmente, exploto directamente una pequeña plantación y estoy vinculado a una de las cooperativas de la zona para la que también hago algunas labores comerciales para dar salida a las cosechas de la zona”.