Pimiento amarillo
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Pimientos amarillos, dulces y sabrosos
Deliciosos para ensaladas, sofritos y guisos.
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*En productos frescos, el peso puede variar ligeramente.
SKU: pimiento_amarilloConoce el pimiento amarillo
Pimiento originario de América del Sur, que destaca por su sabor dulce y su versatilidad en la cocina. Se puede consumir crudos o cocinados en multitud de recetas.
Los pimientos amarillos destacan por su alto contenido en agua (92%), y son una buena fuente de fibra, vitaminas (A y C) y minerales como el potasio y el magnesio. Su consumo ayuda a mejorar el sistema inmunológico, a proteger la vista, el corazón,el sistema nervioso y las articulaciones, y se considera analgésico.
Para aprovechar todas sus propiedades, la mejor forma de consumirlo es en crudo.
¿Cómo conservarlos y prepararlos?
Es aconsejable guardarlos en el frigorífico y dentro de una bolsa de plástico perforada, así se conservan hasta quince días. Una vez escaldados o asados y pelados, se pueden congelar.
Se pueden disfrutar crudos, aportando color a las ensaladas, asados al horno; en salsas, pistos, purés o como acompañamiento de carnes, pescados y huevos; crudos y tiernos en ensaladas; para preparar salsas picantes como el curry o el tabasco; en paellas, rellenos de carne, pescado o marisco, en tortillas y pizzas; en brochetas; guisos…
Valores nutricionales del pimiento amarillo
En la tabla y gráfico a continuación mostramos los valores nutricionales del pimiento amarillo:
| Pimiento Rojo | Valor | Unidad |
| Valores nutricionales por 100 grs | ||
| Energía | 27 | kcal |
| Grasas (lípidos) | 0,2 | g |
| Proteinas | 1,0 | g |
| Agua | 92,2 | g |
| Grasas e Hidratos de Carbono por 100 grs | ||
| Fibra | 1,8 | g |
| Carbohidratos | 6,3 | g |
| Acidos grasos, monoinsaturados | 0,04 | g |
| Acidos grasos, poliinsaturados | 0,26 | g |
| Colesterol | 0 | mg |
| Vitaminas por 100grs | Valor | Unidad |
| Vitamina A | 210 | ug |
| Vitamina D | 0 | ug |
| Vitamina E | 0,86 | mg |
| Folato | 26 | ug |
| Niacina | 0,89 | mg |
| Riboflavina | 0,025 | mg |
| Tiamina | 0,028 | mg |
| Vitamina B-12 | 0 | ug |
| Vitamina B-6, Total | 0,168 | mg |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 183 | mg |
| Minerales por 100grs | Valor | Unidad |
| Calcio | 11 | mg |
| Hierro | 0,46 | mg |
| Potasio | 212 | mg |
| Magnesio | 12 | mg |
| Sodio | 2 | mg |
| Fósforo | 24 | mg |
| Ioduro | 0,78 | ug |
| Selenio | 0,3 | ug |
| Zinc | 0,17 | mg |
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