Pimiento rojo

Conoce el pimiento rojo

Los pimientos destacan por su alto contenido en agua (94%). Además, son una buena fuente de fibra, vitaminas (A y C) y minerales (potasio).

Temporada de Pimiento Rojo en España

A continuación puedes ver un extracto de nuestro Calendario de Temporada. Como ves la temporada de pimientos rojos en España es entre los meses de octubre y junio:

Si quieres más información sobre la temporada de pimientos rojos puedes entrar en este artículo.

¿Cómo conservarlos y prepararlos? 

Es aconsejable guardarlos en el frigorífico y dentro de una bolsa de plástico perforada, así se conservan hasta quince días. Una vez escaldados o asados y pelados, se pueden congelar.

A la hora de preparar pimientos es conveniente retirar su piel. Para ello hay que asarlos y, cuando la piel comience a separarse, sumergirlos en agua fría. Las semillas del pimiento y sus membranas también es conveniente retirarlas. Se pueden consumir tanto crudos como cocinados. Por lo general, las variedades alargadas y finas son más adecuadas para freír, mientras que los más carnosos son utilizados para asar o rellenar.

Se pueden disfrutar: asados al horno; en salsas, pistos, purés o como acompañamiento de carnes, pescados y huevos; crudos y tiernos en ensaladas; para preparar salsas picantes como el curry o el tabasco; en paellas, rellenos de carne, pescado o marisco, en tortillas y pizzas; en brochetas; guisos…

Valores nutricionales del pimiento rojo

En la tabla y gráfico a continuación mostramos los valores nutricionales del pimiento rojo:

Pimiento Rojo	Valor	Unidad
Valores nutricionales por 100 grs
Energía	29	kcal
Grasas (lípidos)	0,6	g
Proteinas	1,3	g
Agua	92,2	g
Grasas e Hidratos de Carbono por 100 grs
Fibra	1,8	g
Carbohidratos	4,5	g
Acidos grasos, monoinsaturados	0,04	g
Acidos grasos, poliinsaturados	0,26	g
Colesterol	0	mg
Vitaminas por 100grs	Valor	Unidad
Vitamina A	90	ug
Vitamina D	0	ug
Vitamina E	0,86	mg
Folato	23	ug
Niacina	0,1	mg
Riboflavina	0,01	mg
Tiamina	0,04	mg
Vitamina B-12	0	ug
Vitamina B-6, Total	0,3	mg
Vitamina C (ácido ascórbico)	152	mg

Minerales por 100grs	Valor	Unidad
Calcio	9	mg
Hierro	0,4	mg
Potasio	155	mg
Magnesio	8	mg
Sodio	6	mg
Fósforo	15	mg
Ioduro	0,78	ug
Selenio	0,1	ug
Zinc	0,1	mg

Importaciones y Exportaciones de Pimiento en España:

En la tabla a continuación vemos (en €) las importaciones y exportaciones totales de este producto:

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