Conoce el producto

El Pepino de cristal del Huete es un producto de huerta único y exclusivo: su sabor es ligero, fresco, suave y su textura, crujiente. Además, no repite y no camufla el sabor de los alimentos con los que comparte plato, sino que los armoniza.

Lugar de origen

El Pepino de cristal Huete (Cuenca, Castilla-La Mancha) es diferente por un compendio de condiciones únicas que tienen, como consecuencia, un producto único: las tierras blancas (yesíferas) de las vegas, el agua salobre con la que se riega, la selección tradicional de su semilla, su clima… Verdaderamente, el Pepino de cristal de Huete cultivado en las vegas del Cauda o Borbotón, de la Aldehuela o de la Anzorita, es único por su sabor y calidad.

¿Cómo prepararlos?

Los pepinos son un alimento muy refrescante. Se consumen, sobre todo, crudos y al natural, bien lavados y sin cáscara, en ensaladas. También acompañados de limón o yogur; en gazpacho y salmorejo; gratinados con una salsa bechamel o rellenos con carne o marisco; encurtidos en vinagreta como aperitivo; en ensaladillas, con mayonesa o salsa rosa; con salsa de tomate y queso, gratinados al horno o como ingrediente de pizzas.