Diferencia entre Uva blanca y Uva negra

La uva es uno de los frutos más importantes producidos en España por un lado para su “consumo directo” y por otra parte para la elaboración de vino que se exporta a todas partes del mundo.

Esta ocasión veremos la diferencia entre las dos variedades de uva más conocidas, la uva blanca (de color verde) y la uva negra (denominada Red Globe).

Antes, te recomendamos leer el artículo de Propiedades de las Uvas 🍇. donde aprenderás que son un alimento muy energético, regulador y antitumoral… ¿Lo sabías?

Diferencia entre Uva Blanca y Uva Negra (Red Globe):

Dado que son el mismo tipo de producto y la composición y forma de cultiva no es muy diferente entre ambas variedades, se trata de productos muy similares pero sí podemos encontrar algunas diferencias respecto a algunos criterios:

• Cantidad de azúcares naturales: la uva es un tipo de fruta con una cantidad de azúcares considerables. La uva blanca posee una concentración de azúcar un poco superior a la uva negra.
• Vitamina B. La uva red globe o uva negra contiene una cantidad ligeramente superior de vitamina B que las uvas blancas.
• Lo mismo ocurre con el poder antioxidante de estos productos. La uva red globe debido a sus colores más morados tiene un efecto antioxidante superior a la otra variedad. Las propiedades antioxidantes de las frutas suelen encontrarse en la piel de las mismas. Hace un tiempo publicamos un estudio científico al respecto.

• Uno de los aspectos que puede hacer variar el sabor entre la uva blanca vs. negra es, como ya comentábamos, la cantidad de azúcares.

🍇

Finalmente, en la tabla a continuación puedes comprobar que las Uvas están en plena temporada desde los meses de Julio hasta Diciembre en España.

También te indicamos su zona de procedencia:

En este enlace puedes encontrar muchos otros artículos e informaciones sobre las uvas. Te animamos a probar uva fresca de temporada enviada del campo a casa de forma segura.