🍽️ Boletus aereus: el rey oscuro de los bosques El Boletus aereus, conocido también como boleto negro o hongo negro, es uno de los más codiciados tesoros micológicos del verano. Su aroma profundo, textura firme y sabor intenso lo convierten en una delicia para los paladares más exigentes. No es casualidad que muchos lo consideren […]
Con su color anaranjado intenso y su sabor delicado, la Amanita cesárea no es solo una de las setas más bonitas de nuestros bosques, sino también una de las más apreciadas en la cocina. Conocida como oronja o huevo de rey, esta seta lleva siglos deleitando a gourmets, emperadores y recolectores. Aquí te contamos por […]
El rebozuelo, chantarela o anacate es una de las setas silvestres más apreciadas tanto por los aficionados a la micología como por los chefs más exigentes. Su color dorado, su aroma afrutado y su sabor suave y ligeramente picante lo convierten en un auténtico manjar otoñal… y también veraniego. También se le conoce según la […]
Descubre el boletus pinicola y otras setas de verano en pinares españoles: dónde aparecen, cómo reconocerlas y qué condiciones favorecen su sabor. Setas de verano en pinares: boletus pinicola y compañía El verano no es solo tiempo de playa: en los pinares y bosques de montaña, comienza la temporada de algunas de las setas más […]
Descubre el boletus pinicola, una seta de verano gourmet fácil de cocinar, con gran valor nutricional y clave para el equilibrio del ecosistema natural. Boletus pinicola: la joya comestible de las setas de verano El Boletus pinicola, también conocido como Boletus pinophilus, es uno de los hongos más apreciados por los buscadores de setas y […]
El marzuelo (Hygrophorus marzuolus) es una de esas setas que sorprenden por su sencillez y, al mismo tiempo, por lo especial de su aparición. No es vistoso ni llamativo. De hecho, pasa desapercibido fácilmente entre la tierra, las hojas secas o incluso la nieve. Pero ahí está su encanto: es una seta humilde, que llega […]