Aguacates rellenos

INGREDIENTES

  • 2 aguacates lavados
  • 2 cogollos lavados
  • 2 latas de atún
  • 1 lata de aceitunas
  • Mayonesa
  • opción: se pueden añadir gambas hervidas y cortadas.

MODO DE PREPARAR LA RECETA

Lo primero cortar los aguacates por la mitad (pero a lo largo) y quitar el hueso. A continuación con una cuchara sacamos el resto de modo que reservamos la parte exterior para posteriormente rellenar.

Cortamos en trozos pequeños la carne del aguacate que hemos sacado y lo unimos en un bol grande con el atún, las aceitunas y los cogollos cortados en trocitos. Se añade mayonesa y poco de sal y se mezcla bien. Este relleno lo colocamos dentro de la parte exterior del aguacate y lo servimos frío.

Es un plato delicioso para cualquier época del año y muy sano ya que los aguacates son magníficos para la salud.