Aguacates rellenos

recetas de aguacates rellenos

El aguacate, también conocido como “oro verde“, además de ser un super-alimento con multitud de propiedades beneficiosas, es delicioso y muy versátil en la cocina

En el post de hoy explicaremos como preparar 2 sencillas y rápidas recetas de aguacates rellenos

Aguacates rellenos de atún y aceitunas

INGREDIENTESAguacates rellenos de atún y aceitunas

  • 2 aguacates lavados
  • 2 cogollos lavados
  • 2 latas de atún
  • 1 lata de aceitunas
  • Mayonesa
  • opción: se pueden añadir gambas hervidas y cortadas.

 

MODO DE PREPARAR LA RECETA

Lo primero cortar los aguacates por la mitad (pero a lo largo) y quitar el hueso. A continuación con una cuchara sacamos el resto de modo que reservamos la parte exterior para posteriormente rellenar.

Cortamos en trozos pequeños la carne del aguacate que hemos sacado y lo unimos en un bol grande con el atún, las aceitunas y los cogollos cortados en trocitos. Se añade mayonesa y poco de sal y se mezcla bien. Este relleno lo colocamos dentro de la parte exterior del aguacate y lo servimos frío.

Es un plato delicioso para cualquier época del año y muy sano ya que los aguacates son magníficos para la salud.

Aguacates rellenos de salmón ahumado y langostinos

Con esta deliciosa receta de aguacates rellenos de langostinos y salmón ahumado dejarás “boquiabiertos”a tus invitados.

Para 4 personas necesitarías:

  • 2 Aguacates
  • 80-100 gramos de salmón ahumado
  • 8-12 langostinos en función del tamaño
  • 1 cebolla y medio tomate
  • 1/2 tomate maduro

Para la salsa rosa:

La forma de prepararlo en este vídeo:

 

Consejo extra: Añade un poco de tabasco a la salsa rosa si eres de los que te gustan las “emociones fuertes”

Si quieres ver otras recetas utilizando el aguacate como matería prima, aquí tienes algunas opciones:

  1. Zumo de aguacate, pepino y granada
  2. Tomate con aguacate y salsa de mostaza
  3. Aguacate “aliñado”

 

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