Tras un determinado periodo de maduración de la miel almacenada en las colmenas por las abejas, el producto se somete a varios procesos por parte del apicultor para fabricar la miel que consumimos: Se extraen los panales de la colmena y, con unas cuchillas, se retira la cera que tapona las celdillas. Una vez descubiertas […]
¿ LA MIEL ENGORDA ? Como vimos en el artículo de propiedades de la miel, si sustituimos los habituales edulcorantes como el azúcar por la miel, con el fin de endulzar las infusiones, el café con leche, los zumos, los yogourts, o la utilizamos en repostería, no tiene demasiado sentido desde un punto de vista […]
Las propiedades de la miel la convierten en un alimento natural muy sano y sustitutivo de muchos alimentos artificiales. La miel es o debe de ser un producto totalmente natural, no esta permitido la adicción de ningún otro ingrediente o aditivo, aunque tiene una compleja composición, ya que puede contener más de setenta sustancias. La […]
Cómo se produce la miel de abeja ? En los meses de primavera y principios de verano, cuando las flores inundan los campos de nuestra geografía, podemos ver a miles de abejas trabajando incansablemente para recolectar polen, agua y resina, entre otros jugos directamente de las flores. A estos jugos ellas les añaden otros sustancias […]